Halaman

    Social Items

NisadeebaFashion dan NisadeebaSandal

Hai teman Nisa, apakah kamu sukan manday? emm atau barangkali kamu belum tau manday itu apa? pasti tau dooong..

Pada umumnya, mandai terbuat dari daging cempedak. Jadi bukan kulitnya. Ciri dan bentuk buah cempedak persis nangka. Hanya saja cempedak berbentuk lonjong, berukuran kecil dengan wangi yang khas ketika masak atau matang.

Menurut Wikipedia, manday, atau mandai, adalah salah satu jenis lauk alternatif dari daerah Kalimantan Selatan. Mandai disebut juga dengan Mandai Basang atau kulit buah Cempedak yang digoreng.
 
Suku Banjar biasanya menyebut makanan dari kulit cempedak ini dengan Manday tetapi ada juga yang menyebutnya dengan Dami.

Dari cempedak ini kemudian bisa diolah berbagai jenis kuliner. Buahnya yang berwarna kuning dan harum bisa langsung di makan ketika sudah masak, namun akan lebih nikmat ketika dijadikan bahan gorengan bercampur tepung dan memakannya ditemani kopi atau teh panas.

Setelah buahnya dimanfaatkan sebagai gorengan, masyarakat Banjar, Kalimantan Selatan memanfaatkan daging atau kulit cempedak untuk diolah menjadi lauk alternatif. Bisa digoreng atau dioseng. Cara mengolah manday cempedak sendiri pun cukup mudah.

Gorengan buah cempedak atau manday ini akan mudah ditemui di pasaran di waktu-waktu tertentu, menunggu musim buah cempedak. Namun kalian gak usah khawatir, Nisa akan sediakan dan hidangkan oseng mandai tanpa harus nunggu musim buah cempedak yaa..

Ini resepnya:

Bahan-bahan:

  1. Mandai (diracik kecil2)
  2.  5 bawang merah & bawang putih
  3. 1 cabe merah & hijau
  4. 3 bamper & bawang putih
  5. 10 cabe rawit
  6. Gula Garam & penyedap rasa 
  7. Tomat 3 butir

Langkah-Langkah:

  1. Goreng mandai 1/2 matang, kemudian panaskan wajan dengan sedikit minyak.
  2. Goreng bawang merah dan bawang putih serta cabe yg sudah di iris. kemudian masukan bumbu halus. aduk merata sampai harum.
  3. Masukan mandai aduk pelan dan tambahkan penyedap rasa, tes rasa jika sudah pas mandai siap dihidangkan dan dijual. hehe...

     
    Bukan iklan lhoo...Jika teman Nisa berminat oseng manday siap saji, bisa hubungi no Wa ini ya.. 083149161259

Oseng Mandai, Awas Nasi Sepanci Bisa Gak Cukup Lhoo.. Ini Resepnya

NISADEEBA
Hai teman Nisa, apakah kamu sukan manday? emm atau barangkali kamu belum tau manday itu apa? pasti tau dooong..

Pada umumnya, mandai terbuat dari daging cempedak. Jadi bukan kulitnya. Ciri dan bentuk buah cempedak persis nangka. Hanya saja cempedak berbentuk lonjong, berukuran kecil dengan wangi yang khas ketika masak atau matang.

Menurut Wikipedia, manday, atau mandai, adalah salah satu jenis lauk alternatif dari daerah Kalimantan Selatan. Mandai disebut juga dengan Mandai Basang atau kulit buah Cempedak yang digoreng.
 
Suku Banjar biasanya menyebut makanan dari kulit cempedak ini dengan Manday tetapi ada juga yang menyebutnya dengan Dami.

Dari cempedak ini kemudian bisa diolah berbagai jenis kuliner. Buahnya yang berwarna kuning dan harum bisa langsung di makan ketika sudah masak, namun akan lebih nikmat ketika dijadikan bahan gorengan bercampur tepung dan memakannya ditemani kopi atau teh panas.

Setelah buahnya dimanfaatkan sebagai gorengan, masyarakat Banjar, Kalimantan Selatan memanfaatkan daging atau kulit cempedak untuk diolah menjadi lauk alternatif. Bisa digoreng atau dioseng. Cara mengolah manday cempedak sendiri pun cukup mudah.

Gorengan buah cempedak atau manday ini akan mudah ditemui di pasaran di waktu-waktu tertentu, menunggu musim buah cempedak. Namun kalian gak usah khawatir, Nisa akan sediakan dan hidangkan oseng mandai tanpa harus nunggu musim buah cempedak yaa..

Ini resepnya:

Bahan-bahan:

  1. Mandai (diracik kecil2)
  2.  5 bawang merah & bawang putih
  3. 1 cabe merah & hijau
  4. 3 bamper & bawang putih
  5. 10 cabe rawit
  6. Gula Garam & penyedap rasa 
  7. Tomat 3 butir

Langkah-Langkah:

  1. Goreng mandai 1/2 matang, kemudian panaskan wajan dengan sedikit minyak.
  2. Goreng bawang merah dan bawang putih serta cabe yg sudah di iris. kemudian masukan bumbu halus. aduk merata sampai harum.
  3. Masukan mandai aduk pelan dan tambahkan penyedap rasa, tes rasa jika sudah pas mandai siap dihidangkan dan dijual. hehe...

     
    Bukan iklan lhoo...Jika teman Nisa berminat oseng manday siap saji, bisa hubungi no Wa ini ya.. 083149161259

No comments